¿Puedo tener comida vegetariana en mi tour al Cuyabeno?

La variedad que disponemos en Green Forest va acorde a los gustos de cada turista.

La variedad que disponemos en Green Forest va acorde a los gustos de cada turista.

En Green Forest estamos preparados para complacerte con un variado menú que incluye opciones vegetarianas y veganas para degustar en la tranquilidad de la amazonía Ecuatoriana, todos lo platos que se preparan están hechos con la más fina selección de verduras y productos propios de la zona.

un ejemplo de esto es el Casabe, el cual es un alimento muy conocido en la amazonía ecuatoriana, aquí te explico como se lo prepara:

  1. El primer paso es cosechar la yuca, aquí puedes ser testigo del dia a dia de las comunidades de la amazonía.

  2. Una vez cosechada la yuca es importante lavarla muy bien 

  3. el siguiente paso es pelar la yuca, utilizando una técnica que se explicara por los comuneros 

  4. Después es necesario rayar la yuca, 

  5. Una vez rayada es importante escurrir para evitar que se quede húmeda, 

  6. se la escurre para evitar cualquier residuo de agua 

  7. Sobre un sartén caliente vierta la cantidad de yuca necesaria para cubrirlo.

  8. extender y cocinarlo hasta que se forme una masa dura, y dejarla dorar 

 

Esta es una de las experiencias gastronómicas que podrás experimentar en Green Forest Ecolodge